TARTA DE YOGUR
La receta que os propongo hoy es, quizás, un pelín más complicada, pero no os asustéis que tampoco es nada del otro mundo, y creedme que ¡el resultado merece la pena!
INGREDIENTES:
- 3 yogures naturales.
- 200gr. De azúcar.
- 3 yemas.
- 10 hojas de gelatina
- 100 cl de leche
- ½ l. de nata sin azúcar.
- 1 base de bizcocho
- Mermelada de cualquier sabor.
ELABORACIÓN:
- Mezclar en un recipiente los 3 yogures, los 200gr.de azúcar y las 3 yemas.
- Ablandar 8 hojas de gelatina en agua fría durante 5min.
- A continuación, mezclar la gelatina ablandada con el chorrito de leche caliente. Añadir a la mezcla anterior.
- Montar el ½ l. de nata sin azúcar y añadirla a todo lo anterior.
- Poner en un molde una base de bizcocho y echarle la mezcla resultante encima.
- Conservarla en el congelador.
- Una vez que está la parte superior de la tarta congelada, se puede decorar. Para ello, os propongo calentar mermelada y echarle 2 o 3 hojas de gelatina tras haberla ablandado en agua fría. Mezclar bien y recubrir la parte superior de la tarta con una capa no muy gruesa.
- Volver a meter en el congelador.
- Retirarla a temperatura ambiente 4 o 5 horas antes de consumir y luego guardarla en la nevera.
